La Pappa Reale Italiana

È la secrezione delle ghiandole faringee delle giovani api operaie. Si presenta sotto forma di gelatina fluida, di colore biancastro, tendente al giallo. È indicata come sostanza “adattogena”, che aiuta cioè l’organismo a mantenere l’equilibrio nonostante gli stress fisici e psichici molto frequenti nella vita odierna. La pappa reale si presenta come una sostanza gelatinosa, per questo è anche definita “gelatina reale”. Il suo colore è bianco-giallognolo a riflessi perlacei, astringente in bocca e dal sapore acidulo, simile a quello dello yogurt, ma anche leggermente zuccherino.